sexta-feira, setembro 13, 2024
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Redação

Conheça o atum bluefin, cobiçado peixe que é o mais caro do mundo

SÃO PAULO, SP (FOLHAPRESS) – O apelido wagyu dos mares cai como uma luva no bluefin, atum que se tornou a estrela dos restaurantes de cozinha japonesa. Com alto teor de gordura, que equivale ao marmoreio do kobe beef, o peixe é o mais caro do mundo.
Em Tóquio, onde é vendido em leilão, um bluefin de 278 quilos foi arrematado, em 2019, por US$ 3,1 milhões (R$ 17 milhões). Pessoas familiarizadas com o setor garantem que os leilões não passam de golpe de marketing, para manter o status (e os preços da mercadoria). Até pode ser, mas os bluefins que chegam ao Brasil estão longe de ser baratos.
No restaurante Atsui, no Jardim Paulista, o sashimi de barriga de bluefin, o corte mais valorizado pelo alto grau de marmoreio, custa R$ 56 -este é o preço de uma única fatia de peixe. No Aima, no térreo do shopping Iguatemi, o par de sushis com o mesmo corte sai por R$ 136.
A rede Kitchin, com três casas em São Paulo, realizou no último dia 19 uma cerimônia kaitai na unidade do Itaim Bibi -um blue..

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Receita: Linguine com Camarão e Cheddar

Unir sabores diversos à mesa celebra as diferenças de um jeito delicioso e especial. O macarrão, por exemplo, é um clássico que possui diversos cortes e molhos, sendo um prato bastante versátil, capaz de agradar a todos. Para quem aprecia frutos do mar e a criatividade na cozinha, o Linguine com Camarão e Cheddar é uma alternativa original e bastante saborosa.
Veja como preparar esta delícia!
Ingredientes:
1 embalagem do macarrão tipo Linguine Vitarella
500ml de creme de leite fresco
3 colheres (sopa) de manteiga com sal
200g de cheddar
500g de filé de camarão grande
1 cebola pequena cortada em tiras
2 dentes de alho picados
Salsinha desidratada a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
– Cozinhe o Linguine Vitarella para que fique bem soltinho.
– Coloque a manteiga em uma panela e deixe derreter.
– Depois, coloque a cebola e o alho e refogue um pouco.
– Acrescente logo em seguida os camarões e a salsinha.
– Tempere tudo com sal e pimenta.
– Acrescente o creme de lei..

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Qual é o queijo mais saudável? Especialistas respondem

O queijo é um alimento amado por muitos, mas será que é saudável? Segundo a dietista Lourdes Castro Mortillaro, em entrevista à CNN Internacional, o queijo é uma ótima fonte de proteína e cálcio, mas é necessário ter cuidado com as quantidades consumidas.
Quando se trata do queijo mais saudável, tanto Lourdes quanto a dietista Emily Martorano concordam que o melhor é o ricota. Emily destaca que esse queijo é rico em proteína do soro do leite, o que o torna facilmente absorvido pelo corpo devido aos aminoácidos que contém. Segundo ela, o consumo de ricota é uma boa aposta para quem quer construir músculos, aumentar a força e, ao mesmo tempo, perder gordura e peso.
Sobre a RICOTA
A ricota é um tipo de queijo macio e fresco, feito a partir do soro do leite. Ela é rica em proteínas, cálcio e outros nutrientes importantes, como fósforo, potássio e vitaminas do complexo B.
Devido ao seu baixo teor de gordura e calorias, a ricota é uma excelente opção para quem busca uma alimentação saudá..

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Os mais estranhos alimentos geneticamente modificados do mercado

Alimentos geneticamente modificados são cultivados a partir de organismos vivos que foram artificialmente projetados em laboratório, resultando em uma variedade que não ocorre na natureza. Algumas das novas características criadas nesses produtos refletem as necessidades básicas da cadeia alimentar, como vegetais que produzem seu próprio repelente de insetos ou frutas que levam muito mais tempo para estragar. Essas modificações por si só já são incríveis, mas há cientistas por aí com planos muito maiores! Entregar uma vacina que salva vidas ou tratar o câncer, por exemplo, dentro de alimentos que comemos diariamente.
Clique na galeria a seguir e descubra alguns dos alimentos geneticamente modificados mais incríveis que, não vai demorar muito, chegarão às gôndolas de supermercados. Algumas inovações são maravilhosas, outras, um pouco estranhas…

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Residência automática a brasileiros em Portugal: nova lei entra em vigor

O governo de Portugal publicou na terça-feira, 28, no Diário da República (equivalente ao Diário Oficial da União no Brasil), portaria que “aprova o modelo de título administrativo de residência, no âmbito do Acordo sobre a Mobilidade entre os Estados-Membros da Comunidade dos Países de Língua Portuguesa”. O novo texto dá vazão a alterações na Lei de Estrangeiros portuguesa (Lei n.º 23/2007) feitas no ano passado que facilitam a imigrantes de países lusófonos pedirem autorização de residência.De forma a responder ao Acordo CPLP, o regime foi aditado o artigo 87.º-A, “relativo à atribuição de uma autorização de residência em território nacional para cidadãos nacionais de países da CPLP, com a duração inicial de um ano”, conforme a portaria de fevereiro.
O artigo define que cidadãos de Estados em que o Acordo CPLP esteja em vigor, que sejam titulares de visto de curta duração ou visto de estada temporária ou que tenham entrado legalmente em território nacional, podem requerer em territór..

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Whey protein é queridinho nas academias, mas requer acompanhamento; entenda

(FOLHAPRESS) – Nas redes sociais, o pote de whey protein é sempre parte do cenário das fotos e vídeos de blogueiros fitness, além de ser o suplemento indispensável no cardápio de muitos. Nas academias, usuários carregam suas coqueteleiras com doses do pó para tomar ora antes, ora depois dos treinos.
O suplemento segue como queridinho dos amantes da musculação e deve ser usado apenas com o acompanhamento de nutricionistas, para que recomendem a dosagem e o tipo adequado. Feito a partir de uma proteína extraída do soro do leite, consiste em conjunto de proteínas e aminoácidos recomendados para aqueles que não conseguem atingir a dose diária do nutriente apenas com a alimentação -algo que os especialistas salientam que não é uma tarefa fácil.
Por outro lado, caso exista indicação, até crianças, idosos e pessoas sedentárias podem consumir.
Segundo Ellen Cristini de Freitas, docente de nutrição esportiva na Escola de Educação Física e Esporte de Ribeirão Preto da USP (Universidade de São..

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Receita: sobremesa Floresta Negra de Wafer

Gosta de reunir a família, amigos ou o pessoal do trabalho e está na dúvida do que servir na sobremesa? Para te ajudar, ensinamos como fazer Floresta Negra de Wafer, que leva Wafer de Chocolate e pedaços de cereja em sua montagem.
Confira abaixo o passo a passo da receita:
Ingredientes:
Brigadeiro Tradicional
2 latas leite condensado
6 colheres de achocolatado
1 colher de Margarina Na Mesa
Brigadeiro Branco
2 latas leite condensado
1 colher de margarina
1 pacote biscoito Wafer de Chocolate Vitarella
Cerejas em calda
Raspas de chocolate
Modo de preparo:
Brigadeiro Tradicional
– Em uma panela misture o leite condensado, o achocolatado e a Margarina Na Mesa;
– Leve ao fogo médio até ponto de brigadeiro mole.
Brigadeiro Branco
– Em uma panela misture o leite condensado e Margarina Na Mesa;
– Leve ao fogo médio até ponto de brigadeiro mole.
Montagem
– Em um copo arrume na seguinte ordem: camada do brigadeiro, biscoito quebrado, brigadeiro branco, cereja picada, biscoito quebrado e ..

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