Modo de Preparo

Maionese:

  1. Bata no liquidificador, em velocidade baixa, os ovos, o suco de limão, e coloque aos poucos o óleo em um fio, até obter uma consistência pastosa
  2. Acrescente a mostarda, o molho inglês, a hortelã e o sal
  3. Dê uma batida, só para misturar
  4. Despeje em uma tigela e leve à geladeira, coberto com papel filme

Salpicão:

  1. Tempere os filés de frango com sal
  2. Aqueça uma frigideira com manteiga e frite os filés, com a frigideira tampada, em fogo baixo, até que fiquem macios
  3. Corte os filés em tiras finas e misture com os ingredientes restantes, por último a maionese
  4. Prove o sal
  5. Coloque em uma travessa e leve à geladeira, coberto com papel filme